精煉成套設(shè)備在生產(chǎn)的過程中，會(huì)有水分和固體雜質(zhì)的除雜工序。今天就說下精煉油設(shè)備中毛油的水分和固體雜質(zhì)。

　　1、水分

　　毛油中的水分來源有幾部分：一是油料中本來含有的水分和清理時(shí)帶進(jìn)去的水分;二是運(yùn)輸過程中直接帶進(jìn)去的水，或者是毛油中磷脂、蛋白質(zhì)等親水物質(zhì)帶入的水分;三是油脂榨取過程中帶進(jìn)去的水分。

　　毛油中的這些水分對(duì)于精煉油設(shè)備的生產(chǎn)有什么影響呢?毛油中的水分常與油脂成分形成了油包水乳體體系。乳狀的體系當(dāng)然會(huì)影響油脂精煉成套設(shè)備生產(chǎn)油脂的透明度和色度，并且該體系的穩(wěn)定性有待考察，不利于精煉油的儲(chǔ)存。

　　油脂設(shè)備在精煉的時(shí)候如何進(jìn)行去除水分呢?油脂精煉成套設(shè)備生產(chǎn)上常常采用常壓或者減壓的加熱方法去除水分，利用水與油脂的沸點(diǎn)不同的特性，實(shí)現(xiàn)去水的目的。生產(chǎn)上常采用常壓或減壓加熱法脫除水分，常壓加熱脫水易導(dǎo)致油脂過氧化值的增高，不及減壓加熱脫水所得的油脂穩(wěn)定性好。

　　2、固體雜質(zhì)

　　固體雜質(zhì)的來源有：油料加工時(shí)沒有過濾干凈的油渣;油料中沒有除干凈的固體雜質(zhì)，例如砂石、雜草、植物纖維等等;榨油成套設(shè)備榨取油脂時(shí)混入的一些機(jī)械雜質(zhì)。這些雜質(zhì)一般是懸浮在油脂之中，這最直觀的影響油脂的透明度，最主要的是影響油脂的品級(jí)評(píng)定和質(zhì)量。當(dāng)然固體雜質(zhì)也會(huì)對(duì)于油脂精煉成套設(shè)備的精煉過程造成影響，例如不利于輸送。

　　油脂精煉設(shè)備對(duì)食用油進(jìn)行脫色有什么作用?

　　一.油脂精煉設(shè)備采用的是活性白土和活性炭吸附的方式，去除油脂中的色素雜質(zhì)。經(jīng)過油脂精煉設(shè)備的脫色處理，可以將油脂的顏色處理為通透清亮的淺黃色，符合國家的標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，使油脂有非常好的外觀。

　　二.油脂精煉設(shè)備的吸附脫色過程中，除了可以吸附色素雜質(zhì)，還可以同時(shí)吸附一部分對(duì)健康有害的物質(zhì)，比如金屬雜質(zhì)、一部分黃曲霉毒素、微量的肥皂、磷脂等雜質(zhì)。甚至活性白土和活性炭還可以對(duì)多環(huán)芳烴、臭味物質(zhì)、殘留農(nóng)藥進(jìn)行吸附，提高油脂的品質(zhì)和健康方面的指數(shù)。

　　三.油脂精煉設(shè)備的吸附脫色過程，可以提高油脂的質(zhì)量、使油脂的深加工方面更有利，并且增加油脂的穩(wěn)定性

　　油脂精煉設(shè)備的安全：

　　長期以來糧食倉儲(chǔ)企業(yè)把治理重點(diǎn)放在糧食蘊(yùn)藏上，以為只要保證糧食蘊(yùn)藏安全就是完成了工作，忽略了油脂精煉設(shè)備安全治理。固然近幾年通過開展糧食倉儲(chǔ)規(guī)范化、精細(xì)化治理流動(dòng)，機(jī)械設(shè)備安全治理工作有了很大程度的進(jìn)步，但仍舊存在一些題目，尤其是糧食企業(yè)轉(zhuǎn)制后，沒有承擔(dān)貯備糧任務(wù)的庫站，機(jī)械設(shè)備安全治理題目尤為凸起。

　　一是糧食機(jī)械設(shè)備種類多、設(shè)備陳舊、使用頻率高、季節(jié)性強(qiáng)(尤其在收購和入倉期間)，機(jī)械設(shè)備安全治理工作不夠全面。

　　二是有些設(shè)備移動(dòng)功課頻繁，功課量大，加之專業(yè)技術(shù)氣力、職員氣力薄痊油脂精煉設(shè)備治理水平低，治理不到位，治理現(xiàn)狀不容樂觀。這些題目都是糧食倉儲(chǔ)企業(yè)或多或少存在的，長此以往會(huì)給機(jī)械設(shè)備安全埋下隱患，在使用過程中極易發(fā)生安全事故。特別是在每年冬春糧食收購和糧食入倉等機(jī)械設(shè)備使用高峰期間，由糧食機(jī)械設(shè)備引發(fā)的職員傷亡及設(shè)備損毀事件常有發(fā)生，給人身安全及國家財(cái)產(chǎn)造成損失。